Beber agua con gas en las comidas reduce el riesgo cardiovascular

Según el estudio realizado por la doctora Pilar Vaquero y su equipo de investigación,
beber medio litro de agua mineral bicarbonatada sódica durante las comidas puede
reducir entre un 6 y un 15% los lípidos en sangre durante la digestión.

Esto contribuye a reducir la formación de placas de ateroma en las paredes arteriales
o aterosclerosis. Estas placas son las que aumentan el riesgo de sufrir un accidente
cardiovascular como una angina de pecho o un infarto.

El agua con gas provoca un ligero aumento del pH en el estómago lo que implica una
disminución de la liberación de la hormona colecistoquinina, que provoca que la
vesícula biliar vierta menos bilis en el intestino

Al haber menos bilis se absorben menos lípidos de los alimentos y se consigue
que una menor cantidad de estos compuestos alcance el torrente sanguíneo.

Por ello, la doctora Vaquero y su equipo sugieren que añadir este tipo de agua a la
dieta habitual podría servir como medio de prevención del riesgo cardiovascular.

El equipo de investigación pertenece al Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos
y Nutrición (ICTAN), centro del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
y el estudio ha sido publicado en la revista European Journal of Nutrition.

Estudios previos ya habían demostrado que el consumo del agua con gas reducía el
colesterol malo y aumentaba el colesterol bueno.

fuente:  europapress

Molécula que propaga el VIH descubierta por científicos españoles

Científicos españoles del Instituto de Investigación del Sida, IrsiCaixa, han 
identificado la molécula que utiliza el VIH para propagarse por el organismo.

Este hallazgo facilitará la creación de nuevos fármacos más eficaces para frenar la
acción del virus y ayudará en el desarrollo de la vacuna para erradicar el sida.

Según este estudio, publicado en la revista internacional Plos Biology, el virus del
VIH tiene en su cubierta unas moléculas, llamadas gangliósidos, que utiliza para
penetrar en las células dendríticas.

Estas células son las responsables de capturar y trocear los virus que entran en el
organismo para trasladarlos hasta los ganglios, importante centro de control del
sistema inmunitario en el que se crean sustancias para destruir los virus.

En las infecciones del sida, el VIH se esconde en las células dendríticas y cuando
estas células llegan a los ganglios, el virus destruye el sistema inmunitario.

Además de identificar la función clave de la molécula que propaga el virus, los
ivestigadores han demostrado que eliminando los gangliósidos del VIH se evita 
que las células dendríticas puedan internalizarlo.

En España, el sida ya hace años que no es letal y se ha convertido en una enfermedad
crónica, aunque el ritmo de contagio ha aumentado un 17% en la ultima década.

fuente:  elmundo

Vacuna contra el cáncer, resultados sorprendentes

Científicos israelíes de la universidad de Tel Aviv han desarrollado una vacuna que
es eficaz en el 90% de los cánceres.

La vacuna, aún en fase de estudio, se llama ImMucin  y está demostrando ser un
tratamiento eficaz  y sorprendente.

Los sistemas de defensa del cuerpo no detectan la células cancerígenas como una
amenaza como ocurre con los virus o bacterias. Esta vacuna ayuda al organismo a
detectarlas al hacer visible la molécula MUC1.

Esta molécula está presente en nueve de cada diez cánceres por lo que sería una              
vacuna eficaz contra casi todos los tumores.

La vacuna ImMucin ha conseguido detener las células cancerígenas que contienen
la molécula MUC1.

Provoca una respuesta sorprendente en los pacientes contra el tumor, los hace inmunes
a la enfermedad y reduce sus efectos.

ImMucin no sólo es eficaz para curar tumores sino que puede impedir la reaparición del
cáncer en pacientes que ya lo han padecido con anterioridad o prevenirlo en personas
con predisposición genética.


fuente:  larazon

Vino tinto contra la obesidad (nuevos estudios)

Según un reciente estudio de la universidad de Purdue, un compuesto del vino tinto,
el piceatannol, parece ser capaz de bloquear los procesos celulares que permiten
el desarrollo de las células de grasa.

El profesor asistente en el Departamento de Ciencia de los Alimentos de dicha
universidad, Kee Kim Hong, asegura que el estudio es prometedor.

El piceatannol tiene una estructura química similar al resveratrol, compuesto más
conocido y estudiado que también se encuentra en el vino tinto y que aporta muchos
beneficios para la salud.

" Estudios recientes sugieren que el piceatannol tiene propiedades anti-oxidantes,
anti-inflamatorias y anti-cancerígenas", dice el profesor Kee Kim Hong.

Ahora hay que añadir una nueva propiedad a este compuesto:

"Nuestro estudio es el primero en mostrar un efecto beneficioso del piceatannol
en el control del desarrollo de las células de grasa en el cuerpo", afirma.

Para formar una nueva célula adiposa, proceso que dura 10 días, las células adiposas
inmaduras deben pasar por varios estadios hasta alcanzar la madurez.

El piceatannol es capaz de impedir que las células de grasa inmaduras crezcan
y se desarrollen pues bloquea la hormona insulina que es la responsable de activar
dicha maduración.

De momento la investigación se ha realizado principalmente a partir de un estudio
de células cultivadas.
El próximo paso será probar piceatannol en animales y humanos.

Se abre la puerta a una sencilla terapia para controlar la obesidad.

fuente:  shape